Linsenbratling mit türkischem Brot und Hummus

Die Grundlage für jeden türkischen Abend. Ein herrlich erfrischendes Gericht für einen Sommertag oder aber einen Regentag, dem man doch einen sommerlichen Abschluss geben möchte.

2 Personen, 15 Minuten, Hauptspeise

Zutaten

- 1 EL Olivenöl
- 2 ProLaTerre Linsenbratlinge
- 2 große Stücke türkisches Brot
- 2 EL Hummus
- 1 Tomate
- ½ rote Zwiebel
- einige Blätter Römersalat
- Gurkensalat

Zubereitung

In einer Bratpfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. 2 Linsenbratlinge 6 Min. lang braten und dabei regelmäßig wenden. In der Zwischenzeit 2 große Stücke türkisches Brot aufschneiden und beide Seiten mit 2 EL Hummus bestreichen. Die Brote mit je einem Linsenbratling, 1 Tomate in Scheiben, ½ roten Zwiebel in Ringen und einigen Blättern Römersalat belegen. Je ein Brot mit Linsenbratling auf einen Teller legen. Schmeckt herrlich mit einer kleinen Portion Gurkensalat.

Tipp: Statt der Tomaten kann man auch gegrillte Paprikastreifen oder Zucchinischeiben nehmen.