Gratin crémeux à la romaine, au tofu

Cette recette de pâtes crémeuses fera pâlir d’envie bien des mammas italiennes.

2 personnes, 20 minutes (+25 minutes pour le four), plat principal

Ingrédients

- 200 g de pennes
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1 barquette de Tofu Tomate-Basilic ProLaTerre (180 g)
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 1 c. à c. d’origan séché
- poivre et sel
- 200 g de crème fraîche
- 1 gousse d’ail pressée
- 3 c. à s. de parmesan râpé

Préparation

Faites cuire 200 g de pennes al dente dans une grande quantité d’eau salée, selon les indications de l’emballage. Faites chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir 1 oignon émincé et 2 gousses d’ail finement hachées pendant 1 minute. Ajoutez 1 barquette de Tofu Tomate-Basilic (180 g) et 1 poivron rouge en dés et faites revenir le tout 2 minutes. Ajoutez une boîte de tomates pelées (400 g). Appuyez sur les tomates avec une spatule pour les réduire. Faites cuire la sauce tomate à l’étouffée, pendant 10 min à feu doux. Ajoutez 1 c. à c. d’origan séché puis salez et poivrez selon le goût. Préchauffez le four à 200 °C. Égouttez les pennes et mélangez-les à la sauce tomate dans un plat à four graissé (contenu 1 l). Mélangez 1 petit pot de crème fraîche avec 1 gousse d’ail pressée et 3 c. à s. de parmesan râpé puis répartissez ce mélange sur les pâtes. Faites dorer le gratin dans le four préchauffé pendant 25 minutes.

Conseil : essayez aussi le Tofu Tomate-Basilic ProLaTerre sur une pizza avec des tomates, de la mozzarella et du basilic !