wok teriyaki

Nasi végétarien et sauce saté

Ce nasi (riz à l’indonésienne) au tofu poêlé est une explosion de saveurs dans votre assiette ! Délicieusement relevé. À la fois délicieux et relevé !

2 personnes, 20 minutes, plat principal

Ingrédients

- 150 g de riz blanc
- 2 c. à s. d’huile de tournesol
- 1 barquette de Tofulicieux Wok Teriyaki
- 250 g de légumes pour nasi (ou légumes asiatiques)
- 2 bonnes c. à s. de beurre de cacahuètes
- 200 ml de lait de coco
- 3 c. à s. de sauce soja douce
- 1 c. à c. de sambal (pâte de piment)
- 1 c. à c. de coriandre moulue (ketoembar)

Préparation

Faites cuire 150 g de riz blanc selon les indications de l’emballage. Faites chauffer 2 c. à s. d’huile de tournesol dans une poêle. Faites revenir 1 barquette de Tofulicieux Wok Piment Doux (180 g) pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite 250 g de légumes pour nasi et faites cuire 3 minutes en remuant. Entretemps, préparez une délicieuse sauce saté avec 2 bonnes c. à s. de beurre de cacahuètes, 200 ml de lait de coco, 3 c. à s. de sauce soja douce et 1 c. à c. de sambal. Mélangez sur feu doux jusqu’à obtention d’une sauce saté onctueuse. Égouttez le riz et faites-le cuire pendant 2 minutes avec les légumes et les dés de tofu et 1 c. à c. de coriandre moulue (ketoembar). Assaisonnez le nasi avec du sambal. Répartissez le nasi végétarien sur 2 assiettes et servez la sauce saté en accompagnement. Bon appétit !

Conseil : accompagnez de sambal supplémentaire, de chips de crevettes à la farine de manioc et de petits oignons frits.