Aneth, coriandre, menthe, basilic... Ce ne sont que quelques-unes des fines herbes que vous trouverez dans ce petit pain plein de surprises. Une saveur à la fois fraîche et épicée !

Pains pita aux Boulettes Falafel et yaourt aux fines herbes

Aneth, coriandre, menthe, basilic... Ce ne sont que quelques-unes des fines herbes que vous trouverez dans ce petit pain plein de surprises. Une saveur à la fois fraîche et épicée !


2 personnes, 20 minutes, plat principal

Ingrédients

- 75 ml de yaourt turc
- 1 barquette de Boulettes Falafel ProLaTerre
- 2 c. à s. de fines herbes finement hachées (par ex. aneth, coriandre et/ou menthe)
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 4 pains pita
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 25 g de salade au choix
- chou rouge émincé
- feuilles de basilic
- poivre et sel

Préparation

Pour le yaourt aux fines herbes, mélangez 75 ml de yaourt turc avec 1 gousse d’ail finement hachée, 2 c. à s. de fines herbes finement hachées et 3 c. à s. d’eau. Mettez 4 pains pita dans le grille-pain jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Faites chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle. Poêlez-y 1 barquette de Boulettes Falafel (150 g) pendant 4 min. Ouvrez les petites pains. Enduisez-les d’une fine couche de harissa et garnissez-les de 25 g de salade au choix, d’une poignée de chou rouge émincé et/ou d’une julienne de carottes puis ajoutez les Boulettes Falafel. Servez avec un peu de yaourt aux fines herbes.

Conseil : la harissa est un condiment méditerranéen épicé. Remplacez-la éventuellement par du sambal mélangé à du cumin moulu.