Spannende tortilla’s met vegan gehakt

Wat deze tortilla’s zo spannend maakt? Tja, we houden de spanning er graag in. Ontdek het zelf! En dat kan al binnen 15 minuten.

2 personen, 15 minuten, hoofdgerecht

Ingrediënten

- 180 g ProLaTerre Vegan Gehakt
- 200g zwarte bonen in chilisaus (uit blik)
- ½ potje salsa hot
- ½ schaal Tasty Tom tomaten
- ½ bakje verse koriander
- 1 eetrijpe avocado
- 4 tortilla’s

Bereidingswijze

Roerbak 180 gram Vegan Gehakt rul in een hapjespan. Voeg 200g zwarte bonen in chilisaus (uit blik) en 1/2 potje salsa hot toe en stoof dit 10 minuten op laag vuur. Snijd ondertussen ½ schaal Tasty Tom tomaten in partjes en ½ bakje verse koriander grof. Snijd 1 eetrijpe avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in plakjes. Verwarm 4 tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de bonen, tomaten en avocado erover en bestrooi met de koriander. Smakelijk eten!!

Tip: Lekker met verkruimelde feta.