Burgers aux Algues, à la patate douce, au maïs et au poivron

Méthode de préparation

Enlevez le « chapeau » du poivron et épépinez-le. Coupez ensuite le poivron en tranches horizontales, avec un couteau bien aiguisé, et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive et du sel, jusqu’à ce que certaines parties commencent à noircir légèrement. Croyez-nous ! Vous vous régalerez ! Réservez-les.

Détachez au couteau les grains d’un épi de maïs frais et faites-les dorer de la même façon que le poivron, mais cela ira un peu plus vite. Réservez-les.

Lavez la patate douce sous le robinet mais laissez la peau. Coupez-la en tranches fines et poêlez celles-ci avec de l’huile d’olive et du sel. En fait, de la même façon que le poivron jaune. Étant donné que les trois ingrédients ont des temps de préparation différents, il faut les cuire séparément. Poêlez les Burgers aux Algues selon les indications de l’emballage. Ouvrez les petits pains ; enduisez-en la moitié de ketchup, puis garnissez de feuilles de salade, de poivron et de maïs. Posez-y ensuite les burgers, 3 tranches de patate douce et quelques rondelles de piment jalapeño. Fermez les petits pains et régalez-vous !

Conseil : si vous ne trouvez pas facilement de piments jalapeño, des poivrons grillés ou peperoni (en bocal) seront une bonne alternative.

Ingrédients

1 poivron jaune
1 épi de maïs
1 patate douce
ketchup
1 cœur de laitue romaine ou une mini-laitue romaine
quelques rondelles de piment jalapeño en boîte
2 barquettes de Burgers aux Algues ProLaTerre
4 petits pains vegan (pour hamburger)