Bereidingswijze
Snijd 1 blok gerookte tofu (200 g) in blokjes, Snijd 1 gele paprika in blokjes en 1 rode ui in partjes. Schep in een kom de tofu met de paprika, de rode ui, 1 geperste teen knoflook, 1 tl gedroogde oregano, 2-3 el olijfolie en zout en peper naar smaak om. Rijg de tofu met de paprika en de ui aan spiesen. Verhit de grillpan of steek de barbecue aan. Gril de spiesen in 6 min. rondom mooi bruin en de groenten beetgaar. Leg de spiesen op een schaal en bestrooi met 2 el fijngehakte platte peterselie of koriander.tip: Lekker met knoflooksaus en couscous- of rijstsalade.
Ingrediënten
1 blok gerookte tofu (200 g)1 gele paprika
1 rode ui
1 teen knoflook
1 tl gedroogde oregan
2-3 el olijfolie
zout en peper
2 el fijngehakte peterselie of koriander.