Bereidingswijze
Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Verhit olie om te frituren tot 175 ºC. Meng 2 el olijfolie met 1 tl kerriepoeder. Schep de roosjes van ½ kleine bloemkool om met de kerrie-olie en rijg ze aan spiesen. Rooster de bloemkoolspiesen in de voorverwarmde oven in 15 min. goudbruin en beetgaar. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Bak 2 zeewierburgers 8 min., keer ze regelmatig. Bak 300 g zoete aardappelfriet (diepvries) in 3-3,5 min. goudbruin en krokant in de frituurolie; laat goed uitlekken. Verdeel de zeewierburgers met de bloemkoolspiesen over 2 borden. Schep er de zoete aardappelfriet bij en bestrooi met verse munt.Variatietip: Vervang de zoete aardappelfriet door 2 gepofte zoete aardappelen.
Ingrediënten
3 Zeewierburgers300g zoete aardappelfriet
3 el olijfolie
1 tl kerriepoeder
halve bloemkool
verse munt